A melhor Panqueca de Carne Moída

Hoje trago a vocês uma receita especial para fazer aí na sua casa Panqueca de Carne Moída, Quer aprender a fazer essa delícia? Vem comigo…

INGREDIENTES:

Massa da Panqueca:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

4 colheres (sopa) de óleo

Sal a gosto

Recheio:

300 g de carne moída

2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada

1/2 tomate cortado em cubos

1/2 lata de extrato de tomate

1 caixa de creme de leite

Sal a gosto

400 g de muçarela fatiado

queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO:

Massa:

1ª passo: Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

2ª passo: Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.

3ª passo: Misture a massa até obter uma consistência cremosa.

4ª passo: Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.

5ª passo: Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

6ª passo: Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

Recheio:

1ª passo: Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.

2ª passo: Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.

3ª passo: Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

4ª passo: Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.

5ª passo: Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

6ª passo: Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Quando o molho engrossar, desligue o fogo.

7ª passo: Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.

8ª passo: Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

Montagem:

1ª passo: Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole.

2ª passo: Faça esse processo com todas as panquecas.

3ª passo: Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.

4ª passo: Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.

5ª passo: Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.

6ª passo: Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.


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