Bolinho de Chuva com Cenoura e Brigadeiro

Quem não gosta de um bolinho de chuva caseiro? Duvido que exista alguém que não goste desse clássico quitute da gastronomia nacional. Foi pensando nisso que eu resolvi trazer aqui essa receita de bolinho de chuva gourmet que é uma verdadeira loucura.

Essa semana, eu estava assistindo um desses programas matinais de culinária quando a apresentadora anunciou o bolinho de chuva com cenoura acompanhado de um brigadeiro mole para regar o bolinho. Na hora, fui correndo buscar a caneta e o meu caderno de receitas.

Ingredientes do Brigadeiro Mole

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1/4 de xícara (chá) ou de leite

Ingredientes do Bolinho

3/4 de xícara (chá) de cenoura descascada e picada

1 ovo

1/2 colher (sopa) de óleo

1/3 de xícara (chá) de açúcar

1/4 de xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Como Preparar o Brigadeiro Mole

1ª passo: Numa panela em fogo médio, colocar o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga sem sal e mexer bem por mais ou menos 8 minutos ou até ficar em ponto de brigadeiro mole.

2ª passo: Apagar o fogo, adicionar o leite e mexer bem.

3ª passo: Servir com o bolinho de chuva de cenoura.

Como Preparar o Bolinho

1ª passo: No liquidificador, colocar a cenoura descascada e picada, o ovo, o óleo, o açúcar e o leite. Bater obter uma mistura homogênea.

2ª passo: Transferir a mistura para uma tigela e adicionar a farinha de trigo, o fermento em pó e misturar com uma colher de pau. Reservar.

3ª passo: Modelar os bolinhos com a ajuda de 2 colheres e fritar em uma panela em fogo médio com óleo quente por cerca de 3 minutos ou até ficarem dourados.

4ª passo: Retirar da panela com uma escumadeira e colocar os bolinhos em um prato com papel absorvente.

5ª passo: Servir a seguir com o brigadeiro mole.

 

Veja também: Ganache de Chocolate Branco


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