Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Batido no liquidificador, o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate leva cobertura feita com achocolatado em pó ou chocolate próprio para cobertura. Esta delícia com gostinho de infância rende 20 porções!

Ingredientes – Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Meia xícara de chá ou 120 mililitros de óleo

4 ovos

2 cenouras médias picadas

2 xícaras de chá ou 400 gramas de açúcar

2 xícaras de chá ou 300 gramas de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo – Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

1ª passo: Num liquidificador coloque meia xícara de chá de óleo, 4 ovos, 2 cenouras médias picadas e bata bem até formar uma mistura homogênea.

1ª passo: Desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma tigela.

1ª passo: Adicione 2 xícaras de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de farinha de trigo e misture bem.

1ª passo: Acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente.

1ª passo: Transfira a massa para uma forma para pudim, de 22 centímetros de diâmetro por 5 centímetros de altura, untada com manteiga e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por mais ou menos 45 minutos.

1ª passo: Retire do forno e desenforme. Sirva com a calda de chocolate.

Ingredientes – Cobertura de Chocolate

Meia xícara de chá mais 1 colher de sopa (ou 120 gramas) de açúcar

Meia xícara de chá ou 60 gramas de achocolatado em pó ou chocolate para cobertura)

1 colher de sopa ou 15 gramas de manteiga sem sal

Um quarto de xícara de chá ou 45 mililitros de leite

Modo de Preparo – Cobertura de Chocolate

1ª passo: Em uma panela coloque meia xícara de chá mais 1 colher de sopa de açúcar, meia xícara de chá de achocolatado em pó, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, um quarto de xícara de chá de leite e leve ao fogo médio até ferver.

1ª passo: Retire do fogo e regue sobre o bolo. Sirva em seguida


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