Se você está cansada de fazer peixe frito ou assado no forno, eu tenho a solução para o seu caso: aprenda aqui a fazer um delicioso filé de peixe à parmegiana, que eu tenho certeza que você vai se apaixonar por essa receita.
INGREDIENTES
1 kg de filé de peixe
Farinha de trigo para empanar o peixe
2 tomates
1 cebola grande
200 g de mussarela
200 g de presunto
200 g de molho de tomate pronto
150 ml de água
Salsinha a gosto
Alho, pimenta-do-reino e sal a gosto
INSTRUÇÕES
1ª passo: Temperar os filés de peixe com alho, sal e pimenta a gosto.
2ª passo: Deixar os filés marinando por 20 minutos no tempero.
3ª passo: A seguir, passar os filés na farinha de trigo e fritar até ficarem dourados. Reservar.
4ª passo: Picar os tomates e a cebola em pedaços grandes.
5ª passo: Em uma frigideira grande, dourar a cebola e adicionar o tomate,
6ª passo: Refogar tudo e adicionar o molho de tomate pronto e a água.
7ª passo: Deixar ferver, adicionar a salsinha e desligar o fogo.
8ª passo: Em uma forma média, espalhar um pouco de molho e colocar os peixes fritos.
9ª passo: Colocar um pouco de molho em cima de cada filé. Por cima do molho, colocar uma fatia de presunto e outra de mussarela.
10ª passo: Finalizar com mais uma camada de molho.
11ª passo: Levar ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos ou até derreter e gratinar o queijo.