Filé mignon suíno au poivre é uma receita para impressionar e compartilhar com quem você ama! Quer aprender a fazer essa delicia? Vem comigo…
INGREDIENTES – Filet Mignon Suíno
✓ 2 peças de filé mignon suíno
✓ Sal à gosto
✓ 2 colheres de sopa de pimenta verde em grãos
✓ ¼ xícara de conhaque
✓ 300ml de creme de leite fresco
MODO DE PREPARO – Filet Mignon Suíno
1ª passo: Cortar o filé mignon suíno em medalhões altos.
2ª passo: Temperar os medalhões de filé mignon suíno com sal e pimenta do reino.
3ª passo: Em uma frigideira, colocar um fio de azeite e selar todos os lados dos filés.
4ª passo: Colocar em uma assadeira e levar ao forno pré-aquecido à 200 graus por aproximadamente 15 minutos.
5ª passo: Na mesma frigideira, colocar mais um fio de azeite, e a pimenta verde.
6ª passo: Adicionar o conhaque e flambar.
7ª passo: Misturar bem para retirar toda a crostinha que ficou na frigideira, adicionar o creme de leite fresco, temperar com sal, misturar e deixar reduzir.
8ª passo: Servir o medalhão com o molho e purê de batata.