Filet Mignon Suíno au Poivre – Um Filet Mignon que é de arrasar

Filé mignon suíno au poivre é uma receita para impressionar e compartilhar com quem você ama! Quer aprender a fazer essa delicia? Vem comigo…

INGREDIENTES – Filet Mignon Suíno

✓ 2 peças de filé mignon suíno

✓ Sal à gosto

✓ 2 colheres de sopa de pimenta verde em grãos

✓ ¼ xícara de conhaque

✓ 300ml de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO – Filet Mignon Suíno

1ª passo: Cortar o filé mignon suíno em medalhões altos.

2ª passo: Temperar os medalhões de filé mignon suíno com sal e pimenta do reino.

3ª passo: Em uma frigideira, colocar um fio de azeite e selar todos os lados dos filés.

4ª passo: Colocar em uma assadeira e levar ao forno pré-aquecido à 200 graus por aproximadamente 15 minutos.

5ª passo: Na mesma frigideira, colocar mais um fio de azeite, e a pimenta verde.

6ª passo: Adicionar o conhaque e flambar.

7ª passo: Misturar bem para retirar toda a crostinha que ficou na frigideira, adicionar o creme de leite fresco, temperar com sal, misturar e deixar reduzir.

8ª passo: Servir o medalhão com o molho e purê de batata.


Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *