um hambúrguer gostoso não precisa ser feito necessariamente com carne, principalmente para quem busca uma opção fitness. Aqui, a quinoa é o ingrediente principal para o preparo do prato, mas ovos, farinha de mandioca e alguns temperos são usados para que a massa dê liga e para que o gostinho fique incrível.
Ingredientes
100g (cerca de ½ xíc de chá) de quinoa em grãos
½ colher de chá de sal
Cebolinha e salsinha a gosto
1 ovo inteiro
Pimenta do reino a gosto
½ xícara de chá de manjericão fresco
Folhinhas de tomilho a gosto
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de farinha de mandioca
Modo de preparo
1ª passo: Lave bem a quinoa em água corrente e cozinhe somente em água por cerca de 20 minutos (coloque água até cobrir completamente os grãos).
2ª passo: Adicione o sal após os grãos amolecerem.
3ª passo: Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite e desligue o fogo.
4ª passo: Junte a pimenta e as ervas (cebolinha, salsinha, tomilho e manjericão).
5ª passo: Acrescente a quinoa, o ovo, a farinha e o sal.
6ª passo: Molde os hambúrgueres com as mãos em formato de discos.
7ª passo: Asse no forno em forma antiaderente, (200ºC aprox.), até dourar.
8ª passo: Se preferir grelhe em frigideira antiaderente untada com azeite.
Bom apetite!