Hambúrguer de quinoa

um hambúrguer gostoso não precisa ser feito necessariamente com carne, principalmente para quem busca uma opção fitness. Aqui, a quinoa é o ingrediente principal para o preparo do prato, mas ovos, farinha de mandioca e alguns temperos são usados para que a massa dê liga e para que o gostinho fique incrível.

Ingredientes

100g (cerca de ½ xíc de chá) de quinoa em grãos

½ colher de chá de sal

Cebolinha e salsinha a gosto

1 ovo inteiro

Pimenta do reino a gosto

½ xícara de chá de manjericão fresco

Folhinhas de tomilho a gosto

3 colheres de sopa de azeite extra virgem

2 colheres de sopa de farinha de mandioca

Modo de preparo

1ª passo: Lave bem a quinoa em água corrente e cozinhe somente em água por cerca de 20 minutos (coloque água até cobrir completamente os grãos).

2ª passo: Adicione o sal após os grãos amolecerem.

3ª passo: Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite e desligue o fogo.

4ª passo: Junte a pimenta e as ervas (cebolinha, salsinha, tomilho e manjericão).

5ª passo: Acrescente a quinoa, o ovo, a farinha e o sal.

6ª passo: Molde os hambúrgueres com as mãos em formato de discos.

7ª passo: Asse no forno em forma antiaderente, (200ºC aprox.), até dourar.

8ª passo: Se preferir grelhe em frigideira antiaderente untada com azeite.

Bom apetite!


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