Vamos aprender a fazer essa deliciosa Lasanha De Alcatra Suína? Vem comigo…
INGREDIENTES – Lasanha de Alcatra Suína
✓ Azeite
✓ 800g de alcatra suína Sadia
✓ Sal
✓ Pimenta-do-reino
✓ 1 cenoura picada em cubinhos
✓ 1 talo de salsão picado em cubinhos
✓ 1 folha de louro
✓ 1 cebola picada em cubinhos
✓ 2 dentes de alho picados
✓ ½ xícara de vinho tinto
✓ 1 lata de tomate pelado
✓ 1 xícara de caldo de legumes
✓ 1 colher de sopa salsinha picada
✓ 2 xícaras de molho bechamel
✓ Massa para lasanha direto ao forno
✓ 400g de muçarela ralada
✓ 100g de parmesão ralado
INSTRUÇÕES
1ª passo: Cortar a carne em cubos grandes.
2ª passo: Aquecer uma frigideira, regar com azeite e selar a carne aos poucos. Reservar.
3ª passo: Na mesma panela, acrescentar mais um fio de azeite e refogar a cenoura, o salsão, e a cebola até que estejam dourados.
4ª passo: Adicionar o alho e refogar por mais 1 minuto.
5ª passo: Retornar a carne selada e acrescentar o louro.
6ª passo: Adicionar o vinho tinto e deixar deglacear.
7ª passo: Temperar com sal e pimenta do reino.
8ª passo: Juntar o tomate pelado e o caldo de legumes. Deixar cozinhar por, aproximadamente, 30 ou até que a carne esteja se desmanchando e o molho consistente.
9ª passo: Desligar o fogo e juntar a salsinha picada.
10ª passo: Dispor uma fina camada de molho bechamel em uma travessa e cobrir com a massa de lasanha.
11ª passo: Dispor uma camada de ragu suíno e uma de muçarela.
12ª passo: Seguir alternando as camadas e finalizar com uma fina camada de molho bechamel e de queijo parmesão ralado.
13ª passo: Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja gratinada.
14ª passo: Reservar por uns 5 minutos e servir.