Lasanha de Alcatra Suína – Uma Lasanha Deliciosa

Vamos aprender a fazer essa deliciosa Lasanha De Alcatra Suína? Vem comigo…

INGREDIENTES – Lasanha de Alcatra Suína

✓ Azeite

✓ 800g de alcatra suína Sadia

✓ Sal

✓ Pimenta-do-reino

✓ 1 cenoura picada em cubinhos

✓ 1 talo de salsão picado em cubinhos

✓ 1 folha de louro

✓ 1 cebola picada em cubinhos

✓ 2 dentes de alho picados

✓ ½ xícara de vinho tinto

✓ 1 lata de tomate pelado

✓ 1 xícara de caldo de legumes

✓ 1 colher de sopa salsinha picada

✓ 2 xícaras de molho bechamel

✓ Massa para lasanha direto ao forno

✓ 400g de muçarela ralada

✓ 100g de parmesão ralado

INSTRUÇÕES

1ª passo: Cortar a carne em cubos grandes.

2ª passo: Aquecer uma frigideira, regar com azeite e selar a carne aos poucos. Reservar.

3ª passo: Na mesma panela, acrescentar mais um fio de azeite e refogar a cenoura, o salsão, e a cebola até que estejam dourados.

4ª passo: Adicionar o alho e refogar por mais 1 minuto.

5ª passo: Retornar a carne selada e acrescentar o louro.

6ª passo: Adicionar o vinho tinto e deixar deglacear.

7ª passo: Temperar com sal e pimenta do reino.

8ª passo: Juntar o tomate pelado e o caldo de legumes. Deixar cozinhar por, aproximadamente, 30 ou até que a carne esteja se desmanchando e o molho consistente.

9ª passo: Desligar o fogo e juntar a salsinha picada.

10ª passo: Dispor uma fina camada de molho bechamel em uma travessa e cobrir com a massa de lasanha.

11ª passo: Dispor uma camada de ragu suíno e uma de muçarela.

12ª passo: Seguir alternando as camadas e finalizar com uma fina camada de molho bechamel e de queijo parmesão ralado.

13ª passo: Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja gratinada.

14ª passo: Reservar por uns 5 minutos e servir.


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