Palmito gratinado

que tal fazer uma receita em que uma combinação de palmito, cream cheese, tomate, leite, extrato de tomate, sal, pimenta e queijo parmesão ralado são levados ao forno? O resultado é um prato chamado Palmito gratinado cheio de sabor e com uma textura pra lá de cremosa.

Ingredientes

1 vidro de palmito (300g drenado)

150g de cream cheese (usei Philadelphia Light)

1/4 xícara de leite desnatado

1 colher (sopa) de extrato de tomate

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de queijo parmesão (para gratinar)

Modo de Preparo

1ª passo: Corte os palmitos em rodelas e arrume-os em um refratário pequeno.

2ª passo: No liquidificador, junte o leite, o extrato de tomate, o sal e o cream cheese. Bata bem e despeje sobre os palmitos.

3ª passo: Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos.

4ª passo: Se o seu forno tiver a função “gratinar”, deixe o refratário por mais 5 minutos nesse modo. Pela foto, vocês percebem que deixei por mais de 5 minutos e acabou ficando assim, meio carbonizado (foram 10 minutos gratinando). Ficou gostoso, apesar de tudo.


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