Pão caseiro para iniciante e muito fácil de fazer Esta receita foi pensada para ser a mais fácil viável , eliminei todos os processos desnecessários e irei explanar cada passo de tipo bem detalhada , ponderando em quem não tem vivencia na panificação .
Aqui no Brasil , na maior parte das locais , quando a nós conversa em pão familiar , frequentemente as indivíduos imaginam aquele pão macio que leva ovo , gozo , a massa é escancarada no confusão ou cilindro e é enrolada ao longo a modelagem . Para esse tipo de massa , temos uma outra receita aqui no Gosto Pão Doméstico .
Pão caseiro e familiar muito simples
Pão Familiar para Iniciantes
Rendimento : 1 pão de 500 g . Para fazer 2 pães é somente você dobrar os ingredientes . E neste caso , os tempos de fermentação permanecem os mesmos .
Tempo de manuseio : 40 minutos
Tempo completo de preparo : 3 a 4 horas
Ingredientes
360 g (3 xícaras ) de farinha de trigo
230 g (1 xícara ) de água
4 g ( ½ sachê ) de fermento biológico enxuto
7 g ( ½ colher de sopa ) de sal
Método de preparo
Em uma tigela gigante , adicione 360 gramas de farinha de trigo . Isso equivale a aproximadamente 3 xícaras . Use qualquer farinha de trigo que você deparar no supermercado , somente não pode ser aquelas que já venha com fermento . Aqui no canal tem um filme aonde eu indico as sinais de farinha que mais eu utilizo
Nessa receita vamos utilizar o fermento biológico enxuto instantâneo , que venha em um sachê de 10 g . Se você somente tiver o fermento biológico fresco , aquele pastoso vendido em tablete , multiplique a quantidade de fermento por 3
Precisamos de 4 g de fermento biológico enxuto . Mesmo utilizando uma balança de exatidão , é custoso pesar tão pouca quantidade . Então a nós faz o sequente : o sachê de fermento tem 10 g , despeje inteira quantidade em um pires e faça a divisão de jeito visual . 4 g seriam um pouco menos da metade do embrulho
De sal são 7 gramas . Isso dá aproximadamente meia colher de sopa
Vamos acrescentar o fermento e o sal na tigela . O fermento de um lado e o sal de outro . Neste acontecimento é interessante não largar esses dois ingredientes em ligação reto para que o fermento não perca sua energia
Misture bem os ingredientes secos e aproveite para escancarar um orifício no meio da farinha
Acrescente a água , entretanto não coloque tudo , reserve um pouco no copo . Cada sinal de farinha possui uma propensão divergente de absorção . Nas primeiras tentativas , é preferível largar a massa mais rígida do que macio , pois conseguimos fazer a correção anteriormente de iniciar a sova , de acordo com você vai enxergar sem demora mais
Comece misturando com uma colher e logo depois use as palmas . Tente sujar somente uma das palmas , a outra mantém-se limpa para conter a tigela . Aproveite inteira farinha que permanecer grudada nas laterais
Agora vamos botar a massa na bancada . Anteriormente de estrear a sovar , contudo já com todos os ingredientes bem incorporados , sinta a consistência da massa
Aqui , o sigilo é você arriscar utilizar o auge de água que atingir . Quanto mais água , mais suave vai permanecer o miolo do pão . O transtorno é que se você ultrapassa o término de água que a farinha é apto de absorver , a ma
