Pão de Queijo de Padaria

No domingo, alguém me perguntou se era possível fazer em casa um Pão de Queijo igual àquele vendido nas padarias. Pois bem, a minha resposta é positiva. Se você também procurava por essa receita, veio ao lugar certo.

INGREDIENTES DO PÃO DE QUEIJO:

3 xícaras (chá) de polvilho doce

1/2 xícara (chá) de polvilho azedo

4 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado

1/2 colher (sopa) de sal

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 e 1/3 de xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO:

1ª passo: Colocar o polvilho doce com o polvilho azedo e o sal numa tigela ou bacia e misturar bem. Reservar.

2ª passo: Numa panela, colocar o óleo, o leite e levar ao fogo médio até ferver.

3ª passo: Quando levantar fervura, desligar o fogo, acrescentar os dois tipos de polvilho e mexer até esfriar.

4ª passo: A seguir,  adicionar os ovos um a um e continuar mexendo.

5ª passo: Feito isso, com as mãos, amassar a massa por 5 minutos aproximadamente.

6ª passo: Acrescentar o queijo meia cura ralado e amassar por mais 5 minutos.

7ª passo: A seguir, untar as mãos com óleo e modelar os pães de queijo no formato que desejar.

8ª passo: Acomodar os pãezinhos numa forma untada com óleo, deixando um espaço de 3 centímetros para não grudarem, porque eles vão crescer.

9ª passo: Assar no forno pré aquecido a 180° Graus Celsius por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem.

 

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