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Ingredientes
800 g de bacalhau em lascas
6 batatas médias cortadas e cozidas ao vapor
3 pimentões ( verde , amarelo ou vermelho )
2 cebolas brancas médias , cortadas em rodelas
4 tomates regulares e maduros , aparados em rodelas
4 saco cozidos , aparados em rodelas
200 g de azeitonas pretas sem caroço
500 ml de azeite de oliva extra casto
tempero verde a interesse
folha alumínio
Método de Preparação
Dessalgue o bacalhau , lavando-o com água grilhão .
Em continuação , deixe-o relaxar na refrigerador em recipiente com água gelada por 24 horas , substituindo a água a cada 6 horas .
Coloque o bacalhau em um escorredor até secar bem . Unte uma assadeira com azeite .
Distribua em camadas uniformes cebola , batata , pimentão , o bacalhau , tomate e as azeitonas .
Adicione o tempero verde e regue com azeite . Cubra a assadeira com folha alumínio e sutil ao forno regular ao longo 40 minutos .
Adicione os saco cozidos por cima anteriormente de funcionar
